根据英国蛋业委员会(British Egg Industry Council)报告表明，英国2014年鸡蛋消费总数超过了117.6亿枚，比去年下降了2%，相等于人均年消费184枚鸡蛋。从20世纪60年代到90年代末，英国鸡蛋消费有所上升。然而之后仍然… 根据英国蛋业委员会(British Egg Industry Council)报告表明，英国2014年鸡蛋消费总数超过了117.6亿枚，比去年下降了2%，相等于人均年消费184枚鸡蛋。
从20世纪60年代到90年代末，英国鸡蛋消费有所上升。然而之后仍然在急剧下降。促成最近的鸡蛋消费快速增长的动力来自于减肥者之中鸡蛋消费的日益普及，以及对鸡蛋中胆固醇影响的顾虑的中止。
在英国，鸡蛋已作为身体健康饮食的一部分取得普遍引荐，已沦为节食食谱的一部分。英国蛋业委员会报告认为，行业数据表明，2014年英国共计生产了97.6亿枚鸡蛋，其中1.34亿枚鸡蛋用作出口，进口鸡蛋18.6亿枚。国内消费的鸡蛋中，53%的鸡蛋出售给了零售店，24%的鸡蛋出售给餐饮店，23%的卖给了食品生产商。
按生产类型区分，52%的鸡蛋产于笼养蛋鸡，45%来自权利饲养蛋鸡，只有3%的鸡蛋来自平养蛋鸡。另外，该报告还获取了英国2014年蛋鸡场规模数据，2013年的英国蛋鸡存栏规模为3350万只。
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